A rendezvénynek az Öreg-Bakony festői szívében, az „Öregbakony" turistaház adott otthont. A turizmus-vendéglátás szakos hallgatók részére kiírt kétnapos vetélkedésen, nyolc csapat mérte össze tudását. Mindannyian azonos alapanyagkosárból alkothatták meg kompozícióikat. A szükséges felszerelésekről, eszközökről a csapatok önállóan gondoskodtak – néhol szülői közreműködéssel – az alapanyagokat a Vendéglátó Intézeti Tanszék biztosította, a Hotel Famulus**** támogatásával.
Az első napon parázs felett készültek az ínycsiklandó finomságok, a második napon hagyományőrző bográcspárbajban kápráztatták el a szakemberekből álló zsűrit.
„Magas színvonalú, nemzetközi pontrendszer alapján értékelt versenyen, szoros mezőnyben kellett döntést hoznunk. A hallgatók komolyan vették a felkészülést, a többség egyedi munkaruhában, a tábori körülményekhez alkalmazkodva, higiénikus, precíz munkaszervezéssel oldotta meg a feladatát. Tálalásuk ízléses, túlzásoktól mentes, ízviláguk harmonikus, az alapanyagot jellegét kiemelő fűszerezéssel készült. Hat csapat érte el pontozás alapján az arany szintet, két csapat ezüstminősítést kapott."- mondta el Szalai Zoltán a Kar szakoktatója, verseny szervezője.
Összesítésben, szoros küzdelemben a Heroes of TéKá & fire csapat vitte el a pálmát.
20°C
Hozzászólok! 
