2024.04.09. 14:37
Sakura-díj - A győri Lamaréda és a soproni Erhardt étterem is a legjobbak közé került
A Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület több, mint tíz évvel ezelőtti megalapítása óta fokozott figyelmet fordít a vidéki gasztronómia meghatározó képviselőinek, termelői közösségeinek, oktatási intézményeinek támogatására, illetve mindig is kereste a lehetőséget, a hazai és határon túli gazdasági, társadalmi, illetve állami szereplőkkel közös együttműködésre. idén Sakura-díjjal ismerték el a hazai és határon túli gasztronómia ékköveit. Három Győr-Moson-Soproni díjazottnak örülhetünk.
A Lamaréda étterem díját a tulajdonos lánya vette át.
Meglátásuk szerint a turizmus és vendéglátás, mint iparág, szélesebb szerepet játszik egy ország gazdasági és társadalmi fejlődésében. Hiszen alulról építkezve nem csak a benne dolgozókra van közvetlen hatása, hanem a hozzá kapcsolódó termelői, kereskedői, edukációs szakemberek és közösségek mellett a társadalom azon szereplőinek is jövő képet tud mutatni. Olyanoknak is, akik esetleg valamilyen testi fogyatékkal vagy gyermekvédelmi szakellátásban élnek.
A szervezőknek szívügye a vidéki vendéglátó és turisztikai szektor hosszútávú fenntarthatóságának biztosítását célzó törekvések. Ezek segítik felhívni a közönség figyelmét a hazai, vagy akár határon túli szakemberek kiemelkedő munkájára. Emellett fontosnak tartják a szakképzésben folyó folyamatos gyakorlati közreműködést, hiszen végső soron az a cél, hogy a későbbi szakmai együttműködéseket megalapozzák.
Partnerükkel, a Toyota Sakura-val karöltve megalapították a Sakura ( cseresznyevirág)- díjat, mellyel éppen ezeket a kimagasló teljesítményeket szeretnék elismerni.
Az április 9-én megtartott díjátadó csak a kezdete annak a közös munkának, melynek eredményeképpen a díjazottak egymással, valódi közösséget fognak tudni alkotni határainkon innen és túl.
Győr-Moson-Sopronból is elismerést zsebeltek be a szakmában dolgozók
Két soproni díjazottat is megemlíthetünk, az egyikük Rákóczy László, a Soproni SZC Vendéglátó, Kereskedelmi Technikum és Kollégium gyakorlati oktatásvezetője, akit szakmai oktatásban elért kimagasló munkáért vehette át kedden nemrég alapított díjat.
Étterem pékséggel kategóriában az Erhardt Étterem és Panzió Sopron nyerhetett egy-egy virágot, míg Győrből étterem kategóriában a Lamaréda Étterem és Bisztró kapott egy Sakura virágot.
Ugyan már a vármegye határon túl található Tata, de érdemes megemlíteni, hogy a szakmai versenyen étterem kategóriában, a Platán Bisztró két, míg a Platán Gourmet Restaurant három Sakura virággal lett gazdagabb.
A díjazottak teljes listáját itt találják.
