Kisalföld logö

2017. 03. 23. csütörtök - Emőke 5°C | 19°C Még több cikk.

Márton-napról szól a hétvége

Sopron - Szent Márton napjához kapcsolódóan a soproni éttermek libafinomságokkal várják a vendégeket, és az újbor jegyében is lesznek rendezvények.
Kr. után 316-ban született Márton, aki később szent életű misszionáriussá vált. Ötvenöt éves korában a Loire menti Torus püspökévé választották. A hagyomány szerint Márton elbújt a nagy megtiszteltetés elől a libák között, de a nagy gágogás elárulta.

Meggyőző és jótékonykodó püspök volt, 397-ben hunyt el. Alakjára november 11. körül a gyerekek lampionos felvonulásokkal, a felnőttek inkább a Márton-napi libával emlékeznek máig. A libalakomáról szóló első írásos beszámoló 1171-ből származik.

Mint sok soproni étteremben, így a Mediterranóban is számos libaínyencség készül ezekben a napokban. Felvételünkön Vass Csaba konyhafőnök-helyettes. Fotó: Magasi Dávid


A soproni éttermek sokasága is ápolja a régi hagyományt. – Márton-napi salátát libapástétommal éppúgy kínálunk, mint aranysárgára sütött libacombot mézzel grillezett sütőtökkel, aszalt szilvás szalvétagombóccal – tudtuk meg Varga Anitától, a Mediterrano marketingmenedzserétől.

– A Tercia Hubertusban magyar és osztrák csoportokat fogadunk Márton-napi lakomáinkra – mondta Németh Tamás üzletvezető-helyettes. – Egyik specialitásunk a sült libamell narancsmártással, tejszínes-mazsolás rizzsel körítve.

Az új bor jegyében tart műsoros Márton-napi mulatságot a Perkovátz-ház Baráti Köre a Hotel Sopronban ma este 7-kor, a soproni és a ruszti borvidék bortermelőinek részvételével. Ugyanakkor Márton-nap alkalmából Burgenland sok településén – így például Pátfaluban, Feketevárosban, Fertőfehéregyházán, Gáloson – nyitott pincék programmal, borkóstolással, ünnepi térzenével, borszenteléssel teszik emlékezetessé ezt a hétvégét.

Olvasóink írták

  • 1. Szekeres Pálné 2007. november 11. 10:09
    „Nagyon dicséretes dolog a hagyomány ápolása!!GRATULA!!”
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Kisalfold.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Simon István: Megfelelünk az elvárásoknak

Sopron - Az új vezetés rendkívül nehéz körülmények között vette át a várost, ezért azonnal… Tovább olvasom