Kisalföld logö

2017. 07. 22. szombat - Magdolna 21°C | 34°C Még több cikk.

Gombaszezon csak szakértelemmel

Mosonmagyaróvár - Két hete naponta többször is megcsörren Kissné Vida Éva telefonja, és sokan kérik a gombaszakértő segítségét. A korábbi évekhez viszonyítva jóval több a gomba az erdőkben, mezőkön. Ám majd mindegyik gombafajtának létezik mérges változata.

Az igazi gombaszezon – a tavaszi és nyári száraz időszak után – két hete kezdődött. A környéken még nem fordult elő mérgezés, de az Országos Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) tájékoztatása szerint országosan tizenöt gombamérgezéses esetről tudnak. Az okozók a nagy döggomba, a párducgalóca és a susulyka.

– A fogyasztható mezei szegfűgomba könnyen összetéveszthető a parlagi tölcsérgombával vagy a susulykával, mindkettő mérgező, a sárguló és tintaszagú csiperke ehető változata az erdei csiperke, a nagy őzlábgomba igen hasonlít a párducgalócára – világosít fel Kissné Vida Éva, aki közegészségügyi felügyelőként 1989-ben tett gombaszakértői vizsgát. Rohrwild Jánosnétól februártól vette át a feladatokat, amelyekből a napokban akad bőven.

A gombamérgezés különböző tüneteket okozhat: egy részük az idegrendszert célozza meg, más részük a gyomorra hat, például a beteg verejtékezik, hányinger, hasi görcs, hasmenés léphet fel. A gomba nehéz étel, nehezen emészthető, ezért ezekkel a tünetekkel akkor is találkozhatunk, ha az étel toxikus anyagokat nem tartalmazott – tájékoztat dr. Csóg József, a Karolina kórház belgyógyásza. Megkülönböztethető a rövid és a hosszú lappangási idejű mérgezés: az előzőnél egy-két órán belül jelentkeznek a tünetek, ez kevésbé veszélyes, a másiknál viszont akár egy nap után jelennek meg az első mérgezésre utaló jelek. Tanácsos azonnal kórházba menni, elsősegélyként minél hamarabb el kell távolítani a káros anyagokat a szervezetből (hánytatással), széntabletta és hashajtó használata is ajánlott.

Amennyiben orvoshoz fordulunk, vigyük magunkkal a gombát, gombás ételt, ezzel segítve a beazonosítást. A gomba rendkívül hasznos élelmiszer, magas fehérjetartalmú, a zsírban oldódó vitaminok közül D- és E-, a vízben oldódók közül B1-, B2- és B6-vitaminban gazdag. A legújabb laboratóriumi vizsgálatok azt igazolják, hogy több gombafajnál (csiperke, óriáspöfeteg) kimutatható a daganatos sejtburjánzás növekedését gátló anyag.


Gombavizsgálat
A szakértő Mosonmagyaróváron, a Vízpart utca 2. szám alatt kedden és csütörtökön 7 és 8 óra, valamint délután 4 és 5 között, szombaton 7–8 óra és délután 3–5 óra között érhető el. A gombavizsgálat ingyenes. Sokan megkeresik viszont otthon és hívható a 30/ 473-7427-es mobilszámon is.











Mészely Réka

hirdetés

Kövessen minket, kommentelje híreinket a Kisalfold.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

X. Vadásznap a majoroki lőtéren

Jubileumi vadásznap: Tizenöt vadgazdálkodási egyesülés részvételével rendezte meg a… Tovább olvasom