Kisalföld logö

2017. 04. 28. péntek - Valéria 6°C | 10°C Még több cikk.

Újra népszerű a bálnahús az iskolai menzákon Japánban

A bálnahús 2005 óta egyre nagyobb teret nyer a japán iskolai étkeztetésben - derül ki a Kyodo News japán hírügynökség napokban közzétett felméréséből.

A bővülés hátterében az állhat, hogy a fogyasztást ösztönző program keretében a menzák olcsón tudják beszerezni a bálnahúst, ráadásul egyes bálnavadászattal foglalkozó települések is próbálják átadni a gyerekeknek ezt a hagyományos étkezési kultúrát.

Japánban mintegy 29 600 állami általános és - a magyar hetedik, nyolcadik és kilencedik osztálynak megfelelő - középiskola biztosít ebédet diákjainak. Ezek közül 5355 intézmény - az összes iskola 18 százaléka - válaszolta azt, hogy a 2010 márciusáig tartó egy évben legalább egyszer szerepelt bálnahús az ebédmenüben - derül ki az idén június és augusztus között végzett felmérésből.

A japán cetkutató intézet, amely többek között a kutatási célú állami bálnavadászatért is felelős, az önkormányzatoknak a piaci ár egyharmadáért biztosítja a bálnahúst, amennyiben iskolai étkeztetésre szánják. A kormány növelni szeretné a bálnahús fogyasztását, mivel a kutatási célú vadászatból származó húskészletek már 4 ezer tonnára rúgnak.

A japán bálnavadászat csúcsán, 1962-ben az éves húskínálat elérte a 220 ezer tonnát. A kereskedelmi célú bálnavadászat 1980-as években bevezetett nemzetközi tilalma következtében a kínálat az 1990-es évekre mintegy 1000 tonnára csökkent. Ekkoriban tűnt el a bálnahús az iskolai menzák menüjéből is.

A szigetország 2005-ben 750-ről 1200 tonnára növelte az évi - kutatási célú - bálnavadászat mennyiségét arra hivatkozva, hogy a vadászott fajok populációi növekedésnek indultak. Ennek következtében a kínálat 2006-ra elérte az 5487 tonnát, az árak pedig a csúcshoz képest a felükre estek.

Ennek ellenére a fogyasztás alig növekedett. Ezt orvosolandó a cetkutató intézet és a halászati hivatal diszkontáron kezdte kínálni a bálnahúst az oktatási és egészségügyi intézményeknek.

Japán 1987-ben hagyott fel a kereskedelmi célú bálnavadászattal, ettől kezdve csak kutatási céllal ejtik el a tengeri emlősöket, amelyek húsát "melléktermékként" árusítják a piacon.

Egyes bálnavadászat-ellenes országok és szervezetek éles kritikával illetik Japánt, mivel nézetük szerint a szigetország a tudományos kutatás örve alatt valójában továbbra is kereskedelmi vadászatot folytat.

"Nyilvánvaló, hogy Japán annak ellenére folytatja a bálnavadászatot, hogy csekély a kereslet" - mondta Hosikava Dzsun, a japán Greenpeace igazgatója. Hosikava szerint a kormány azért vette célba az iskolákat, mert az emberek a boltokban már egyáltalán nem vesznek bálnahúst.

A bálnavadász hagyományaikról ismert Vakajama és Nagaszaki tartományok álláspontja szerint azért szolgálnak fel bálnahúst a helyi iskolákban, hogy a gyerekek tanulhassanak a hagyományos konyhakultúráról. Akimicsi Tomoja, az Emberiség és Természet Kutatóintézet igazgatóhelyettese szerint a bálnahús menzai fogyasztása lehetőséget teremt a diákoknak arra, hogy tanuljanak a bálnavadászat hátteréről és az azzal kapcsolatos problémákról.
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Kisalfold.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Országos sztrájk Franciaországban kedden

Országos sztrájkot tartanak Franciaországban kedden, tiltakozván a nyugdíjkorhatár tervezett… Tovább olvasom