2024.02.09. 07:54
Tatabányai arany, komáromi ezüst a kulináris olimpián
Stuttgartban zajlott a kulináris olimpia, melyről két Komárom-Esztergom megyei cukrász is fényes érmekkel tért haza. Nyári Szandra cukrászartisztika kategóriában első helyezést ért el A jövő című tortájával, mellyel mintegy hatvan alkotást utasított maga mögé. A komáromi Podmaniczky Krisztina a Forever Young, azaz Örökké fiatal című alkotásáért kapott ezüstéremmel térhetett haza.
Körtvélyfáy Dina - Wágner Zsanett
– Ostyalap, csokoládé, puffasztott rizs és cukormassza – válaszolt Nyári Szandra a kérdésre, milyen összetevőkből áll a torta, ami aranyérmet kapott a stuttgarti kulináris olimpián. Mint kiderült, a verseny alatt kikötés, hogy az édességek ehető alapanyagokat tartalmazzanak, de itt inkább a külcsín, mintsem a belbecs számított.
– Két hétig készültem rá, elég intenzív volt a felkészülés. A tatabányai cukrászda bezárt ezekre a napokra, csak ezen dolgoztunk – mondta a felkészülés menetéről Szandra. – Egyszerű volt az ötlet, hogy robotot formázzak meg cukorból. Arra gondoltam, hogy mi az, ami leginkább a jövőt jelenti számomra. Így született meg a női robot, aki most világot lát, mert még egy kicsit megutaztatjuk – mosolygott Szandra. A császári, de Tatabányán dolgozó cukrász szerint erős volt a mezőny. Elárulta, nagyon örül a stuttgarti győzelemnek, de a többi mestermű előtt is megemeli kalapját.
A komáromi kötődésű cukrász, Podmaniczky Krisztina nem először képviselte hazánkat a nemzetközi megmérettetésen. Az elmúlt években is látványos, cukorból készült alkotásokkal versenyző Kricky ezúttal egy harsányan nevető nénit és bácsit formázott meg. Nem maradt le a kompozícióról a tűzcsapot megjelölő kutya sem, ami visszatérő motívumnak mondható a cukrásztehetség alkotásain. Kricky Forever Young című munkája ezüstérmet ért a zsűrinél. Facebook-oldalán is köszönetet mondott a neki szurkolóknak: „Sokat jelentett, hogy mennyien gratuláltak, valamint az, hogy ennyien szurkoltatok nekem! Hálás vagyok páromnak, Vonnák Attilának, aki minden mozzanatban segített nekem.”
Nyári Szandra korábban is ért el már óriási sikereket. 2019-ben, a Cake Internationalön, a világ legnagyobb tortadíszítő és cukrászrendezvényén két arany minősítést kapott. Kricky 2014-ben és 2018-ban is aranyérmet hozott haza a luxembourgi kulináris világbajnokságról. 2016-ban a cukrászolimpián ezüstérmet szerzett, emellett egy világbajnoki ezüstérmet is magáénak tudhat. 2020-ban a stuttgarti kulináris olimpiáról arany- és bronzéremmel tért haza, ekkor egy idős cirkuszi porondmestert és majmát jelenítette meg, valamint a Mikulást, akinek rossz napja van. 2022-ben a luxembourgi kulináris világbajnokságon saját magát is elkészítette cukorból.
