Kisalföld logö

2017. 05. 29. hétfő - Magdolna 13°C | 27°C Még több cikk.

Rabul ejtett gyomor - Kurd szakács Győrben

A kurd együttes hatalmas sikert aratott műsorával a Mediawave-en. Cserébe barátjuk, Yasin Aktas hatalmas lakomával várta őket. Finom, fűszeres falatok, amelyeket ezentúl már Győrben is megkóstolhatnak az ínyencek.


A John Bull étterem konyhájában hatalmas a nyüzsgés. Már 10 óta (most 16 órát mutat az óra) kotyvaszt, süt-főz, kever-kavar, vág, aprít a kurd mesterszakács, Yasin Aktas. A férfi harmadszor érkezett barátaival a Mediawave-re, s a tavalyihoz hasonlóan most is finom lakomával várja barátait.

Yasin imádja Magyarországot, s legfőképp Győrt. Elmondása szerint, az emberek kedvesek, a város telis-tele programokkal, a magyar specialitások pedig teljesen rabul ejtették a szívét... vagyis a gyomrát!

- A magyar ételek számomra felettébb érdekesek. Telejesen eltérő módon készülnek, mint a hazámban, s nálunk abszolút nem esznek disznóhúst az emberek - magyarázza a mesterszakács. - Itt csirkéből és kacsából isteni ételeket készítenek. A magyar konyha olyannyira megtetszett, hogy otthon saját éttermemben is szeretnék egy-két fogást népszerűsíteni, a gulyáslevest biztosan felteszem az étlapra, ezt tartom a legfinomabb magyar ételnek. A kevés idő alatt, amit itt töltötem, megtanultam egy másfajta sütési módszert, hiszen hazámban jórészt csak grillezik a húsokat, itt viszont akár fazékban is megfőzik.

A szakács a török és kurd konyha specialitásait tálalta fel a vendégek számára. Volt itt leves, amelyben aszalt szilva és spagetti úszott, s jócskán marta a torkot. Tálalt kuszkuszt, melyből csak úgy áradt a kellemes fűszer illata. Végül, báránnyal és különleges salátákkal is megörvendeztette a vendégek gyomrát. A járókelők pedig irigy pillantással törölgették szájuk szélét, nekik csak a finom bárnysült illata maradt.

Fotók: Kertics Dia
A John Bull étterem séfjével, Varga Jánossal megosztott egy-két receptet a kurd mesterszakács.

- A tavaly kapott recept rendkívül népszerű volt a vendégek körében . Idén újabb két török ételkülönlegességgel bővülünk, reméljük, hasonló lesz a fogadtatás. Én is megosztottam vele pár fortélyt. Rengeteg mártást készítettünk, s lecsót is főztünk.

Olvasóink írták

  • 6. Sagittarius 2009. április 29. 23:00
    „geo... mond, nevettél már életedben?? Amúgy viszont nem értem miért asszociáltál az általam leírt szóból, egy másik hosszú "ú"-val írandó szóra?? Talán mocskosabb a fantáziád mint azt mutatod. Tudod, rossz az aki rosszra gondol! Ráadásul Te úgy nézem gondolatolvasói képességekkel is bírsz. Te, a hihetetlen képességeidnek hála, annak ellenére is tudod hogy mire gondoltam, hogy azt hibásan írtam le. Mivel azt is tudod, hogy annyira tudatlan vagyok, hogy nem akarattal, hanem butaságból írtam hibásan, holott másra gondoltam! No, gratulálok! :-)))))))))))))))))))))”
  • 5. georgbob 2009. április 29. 21:01
    „sagi.. a hozzászólásod nemhogy gondolatébresztő lenne, hanem egyenesen dilettáns...Az általad használt felszólítást pedig hosszú Ú-val írják...”
  • 4. ASHER 2009. április 29. 16:06
    „aztan kesobb remelem letelepedik nalatok a PKP is,az Abdullah Ocalan fele terrorista brigad!!
    na akkor majd ertitek miert harcol a zsido Israel-ben!!!
    plane ha majd felrobbantanak ezt-azt a kurd erdekekre felhivando a figyelmet!!
    -(vagy mar ott is vannak??!)-”
  • 3. Sagittarius 2009. április 29. 13:48
    „Ennyi hááát! El sem olvastam a cikket, mert felém egy ilyen cikk semmi mondandóval nem bír, és hír értékű tartalmat sem hordoz. Így nem pazarlom az olvasására az amúgy is kevés időmet. Szerintem még mindig az én előző 1 sorom a leg gondolatébresztőbb, és megragadóbb az egész oldalon! :-)))))”
  • 2. omm 2009. április 29. 10:22
    „Kár, hogy csak ennyi ragadt meg, Sagi.”
  • 1. Sagittarius 2009. április 29. 08:09
    „Kikérem magamnak a főcímbeni felszólítást! Kurjátok Ti!”
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Kisalfold.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Népek zenéi a kisalfold.hu színpadon - Galéria

Győr - A kurd Sarikamis, az altai Artem és a kínai Kahriman zenélt hétfőn a kisalfold.hu… Tovább olvasom