Hallgassa élőben!

Sütőtökös cipót hozott az ősz

Itt van az ősz, itt van újra, s vele itt van a természet megannyi ajándéka, amelyek színesítik, izgalmasabbá teszik a család konyháját. Például a zamatos sütőtök, amely a Pedró Pékség szezonális cipójának egyik alapanyaga, s finoman egyesíti a savanykás és az édeskés ízvilágot.

Egy-egy szép októberi napon jólesik sétálni az erdőben, kiélvezni az ősz varázsát, majd megpihenni otthon néhány finom falatra. Ez a termények betakarításának időszaka is, halmokban gyűlik a dió, a sok őszi gyümölcs, na és a sütőtök, az évszak egyik kedvenc csemegéje. Ennek finom íze ihlette meg a Pedró Pékség pékmesterét a sütőtökös cipó megalkotására, amely ötödik éve készül a Pedróban, s méltán lett a különlegességeket, új ízeket kereső vásárlók egyik kedvence.

− Ezt a szezonális kenyeret saját nevelésű kovásszal készítjük, sütőtökkel és pirított dióval dagasztjuk, végül roppanósra sütjük a kemencében. A dióíz szinte egy pluszfűszer, hozzáad az élményhez, a pirítás pedig még jobban kihozza a diószemek aromáját – mesél az ízig-vérig őszi cipóról Vajda Péter, a Pedró tulajdonosa.

A sütőtökös cipó jól szelhető, bélzetének vidám, narancssárgás színe az őszt idézi, s összességében egy szerethető eleme lehet a család étkezésének. Ráadásul sokáig puha marad, köszönhetően a szaftos sütőtöknek, amely hasonló szerepet tölt be, mint a több Pedró-termékben megtalálható burgonya.

Az ősz a sokorópátkai búcsú ideje is, amelynek keretében október második hétvégéjén idén is megrendezték a búcsúi zarándokmisét, hagyományosan az egyik helyi dombtetőn. Idén a szentmisét dr. Veres András megyés püspök mutatta be, a mise végén pedig megáldotta a búcsúi kenyeret. Ez ebben az évben a Pedró Pékség legújabb kenyere, a kétkilós Csallóközi kenyér volt, egy félbarna, de teljes kiőrlésű lisztet is tartalmazó burgonyás finomság.

A Pedró egész évben nagy hangsúlyt fektet a hagyományőrzésre, ami már a tíz üzlet bármelyikébe belépve is érezhető: a magyar paraszti miliő hangulata és tárgyai bukkannak fel mindenfelé a berendezésben. Nincs ez másként a most átadott legújabb, sokorópátkai Pedró-üzletben sem, amelyet a régi paraszti világ szellemében alakítottak ki. A helyszín nem véletlen, hiszen a dombok ölelésében megbújó település a Pedró alapítója, Vajda Péter családjának otthona, s itt áll a péküzem is.

Persze a hazafiság és a lokálpatrióta szemlélet nem csak a külsőségekben jelenik meg, hiszen a pékség számos terméke a magyar hagyományokat követve, tradicionális technológiával készül; elég csak a kedvelt kovászos kenyerekre, cipókra gondolni. A kenyerek és pékáruk készítéséhez helyi termelők alapanyagait – túrót, tojást, burgonyát, lekvárt – használják, s a Pedró-üzletekben is találkozhatunk helyi lekvárokkal, szörpökkel, tejtermékekkel, tojással, borokkal. Nemzeti jelképeink − köztük a magyar zászló is − ott vannak a Pedró minden boltjában, s a nagy „Pedró-család” minden évben megemlékezik a nemzeti ünnepeinkről – nemsokára éppen az 56-os forradalom hőseiről.

(x)

 

A Mindmegette karácsonyi ajánlata
A legfinomabb diós és mákos bejgli
hirdetés
Ötletből érték – de kié lesz a haszon?
Gyurcsány Ferenc vezetésével 17 éve árulta el a külhoni magyarokat a baloldal
A 2004. december 5-i népszavazás baloldali nemzetárulása után az Orbán-kormány 2010-ben egyesítette a nemzetet.
Tüzes könyvet mutattak be Csornán
Horrorisztikus halat fogott ki egy férfi: a tudósok sem tudják, mi ez
Rögtön az internet sztárjává vált az az orosz halász, aki bizarr fogásairól tesz fel képet saját közösségi oldalára. Legújabb felfedezése azonban olyan kivételes látványt nyújt, hogy egyesek szerint be kéne tiltani a fotóját.
Újabb baloldali epizód: Márki-Zay kibékült Dobrevvel
Emlékezetes, hogy az előválasztás során Márki-Zay és Dobrev durván támadták egymást, valamint a többi balliberális szövetségest is.
Gyász
Drága férjem, KOVÁCS LÁSZLÓ emlékére halálának 1. évfordulóján A múló évek nem felednek, nem halványul emléked, mert a szeretet, amit adtál, egy életre emlékeztet Rád. Soha nem múló fájdalommal emlékezünk: feleséged, lányod, unokád
Fájó szívvel, soha el nem múló szeretettel emlékezünk PÁPAI LAJOS (1937-1996) halálának 25. évfordulóján. Nem múlnak ők el, kik szívünkben élnek, Hiába szállnak árnyak, álmok, évek. (Juhász Gyula) Szerető családod
Soha el nem múló szeretettel emlékezünk RÁCZ LÁSZLÓNÉ halálának 1. évfordulójára. Emlékek varázsa melegíti lelkem, szívemben érzem őt, soha nem felejtem. Álmok, emlékek, szép szavak, ez minden ami a múltból megmaradt. Tátongó űr lelkemben a hiány, néha kicsit csendesül, de örökké fáj. Szerető családod
Váratlanul ért halálod, búcsú nélkül mentél el, aludd szépen örök álmod, soha nem felejtünk el.” Mély fájdalommal, de Isten akaratában megnyugodva tudatjuk mindazokkal, akik szerették és ismerték, hogy GONDÁR TIBOR életének 65. évében hazatért a Megváltóhoz. Szeretett halottunktól 2021. december 7-én, kedden 14 órakor veszünk végső búcsút a darnózseli temetőben. Az engesztelő szentmise a lelki üdvéért 13.15 órakor lesz a helyi templomban. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Köszönettel: a gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KOVÁCS ÁRPÁD a Soproni Sörgyár volt dolgozója és a Postás futballcsapat volt kapusa életének 79. évében elhunyt. Temetése 2021. december 8-án, szerdán 13 órakor lesz a soproni Szent Mihály-temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, és gyászunkban velünk éreznek. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MADÁR ZSOLT életének 49. évében elhunyt. Temetése szűk családi körben megtörtént a kisbaráthegyi evangélikus temetőben, ahol a szülei mellé helyeztük örök nyugalomra. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MEZEI GÉZA gyirmóti lakos életének 96. évében csendesen elhunyt. Temetéséről a családja később intézkedik. Gyászoló család
Tiéd a csend, a nyugalom, miénk a könny, a fájdalom. Fájó szívvel tudatjuk, mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MOLNÁR GYULÁNÉ szül: Kasza Terézia Margit (lövői lakos) életének 77. évében hosszú betegség után elhunyt. Hamvait 2021. december 9-én, csütörtökön 10.30 órakor helyezzük örök nyugalomra a soproni Szent Mihály-temetőben. Gyászoló családja
„Váratlanul ért halálod, búcsú nélkül mentél el. Aludd szépen örök álmod, soha nem felejtünk el.” Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett édesapánk, nagyapánk, testvérünk, sógorunk és apósunk MOLNÁR KÁROLY „Karesz Bogesz” életének 68. évében váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása szűk családi körben megtörtént. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik gyászunkban velünk éreznek. Gyászoló család
A mélybe csak tested merül el, csak ő tűnik el a föld alatt, de lényed lényege ezerfelé szóródva is köztünk maradt. Isten akaratában megnyugodva, mégis fájdalommal teli szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy a drága édesanya, nagymama, szeretett unokatestvér és rokon, STEIDL ERZSÉBET szül. Hideghéty Erzsébet türelemmel viselt betegség után, életének 69. évében csendesen elhunyt. Drága halottunkat 2021. december 4-én helyezzük örök nyugalomra Joisban. Gyászoló család
„Te, aki annyi szeretetet adtál, Te, aki mindig mellettünk álltál, Te, aki sosem kértél, csak adtál, Minket örökre itt hagytál.” Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett férjem, édesapám, apósom, testvérem, rokonunk és barátunk SZABÓ LÁSZLÓ életének 87. évében csendesen elhunyt. Temetése december 7-én, kedden 15 órakor lesz a máriakálnoki temetőben. Előtte 14.30 órakor lesz az engesztelő szentmise a helyi templomban. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban velünk éreznek. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló család
Véget ért az alagút; Te végre ott lehetsz a napos oldalon! Ég veled! Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték, hogy Szerettünk SÁGHI ISTVÁN életének 86. évében elhunyt. Drága halottunk hamvasztás utáni búcsúztatása 2021. december 7-én, kedden 13 órakor lesz a hédervári temetőben. Az engesztelő szentmisére 12 órakor kerül sor a helyi templomban. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban velünk éreznek. Gyászoló család
Ő már ott van, ahol nincs fájdalom, örök álmát őrizze béke és nyugalom. Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett férjem, édesapám, nagyapám, testvérem, apósom, sógorunk és rokonunk VARGA MIKLÓS kónyi születésű, győrsövényházi lakos életének 70. évében csendesen elhunyt. Temetéséről később intézkedünk. Gyászoló család
Köszönetet mondunk a Csukás Zoltán Mezőgazdasági Iskola egykori tanulóinak, akik fiunk, CSONKA VILMOS sírjánál megemlékeztek a 45. osztálytalálkozó alkalmával. A szülők
KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS Köszönetet mondunk mindazoknak, akik drága halottunk, SZÉP ATTILA búcsúztatásán részt vettek, utolsó útjára elkísérték, sírjára a kegyelet virágait elhelyezték, és mély gyászunkban velünk osztoztak. Gyászoló szerettei