Bárányhús - A magyar tányérokra húsvétkor is kevés kerül

Minimális bárányhús kerül az ünnepi asztalokra itthon húsvétkor. Év közben pedig szinte egyáltalán nem. Egy átlagos magyar éves bárányfogyasztása nem éri el a fél kilót. A terméktanács szeretne változtatni ezen.

Egy átlagos ízléssel megáldott magyar ember évente 30–40 deka bárányhúst fogyaszt el. Ez az európai adatoktól igencsak elmarad, hiszen az EU átlag juhhúsfogyasztása 2,3 kilogramm. Vannak országok, ahol az egy főre jutó mennyiség eléri a 13 kilót is. Hazánkban tavaly indult országos kampány a bárányhús népszerűsítésére. A magyar asztalokra egyelőre csak kampányszerűen, elsősorban az ünnepekhez köthetően kerül bárányhús.
Ezt a tapasztalatot erősítette meg a Kisalföld érdeklődésére Szalay Ferenc is. A farádi gazdálkodó családjával termelői boltokat is üzemeltet Győrben, Farádon és Sopronban. Ő is úgy látja, a bárányhúst jellemzően csak húsvét előtt keresik vásárlóik.

– A magyar konyhának még nem szerves része a bárányhús. Húsvétkor sem ugrik meg nagyon a kereslet, mondhatnám, hogy inkább csak az ínyencek viszik, illetve az Erdélyből idekerültek ragaszkodnak hozzá mint hagyományos ételükhöz. Nálunk pecsenyebárányhúst lehet kapni. Viszik a fogyasztók az első és hátsó combot, a gerincet, az oldalast és a nyaki részt, a tarjával egyben. Egykilós csomagokban lehet megvásárolni, kilónként négy-, öt-, hatezer forintért. Mondhatják, hogy nem túl olcsó, de nagyon finom és jól elkészíthető. Egy kis rozmaring és fokhagyma kell hozzá és lehet is sütni. A mi családunk is nagyon szereti – mondta el a Kisalföldnek Szalay Ferenc.
 

Szalayék soproni termelői boltjában is húsvét előtt nő meg a kereslet a bárányhús iránt.  Képünkön Szalay Ferencné. Fotó: Magasi Dávid
Szalayék soproni termelői boltjában is húsvét előtt nő meg a kereslet a bárányhús iránt. Képünkön Szalay Ferencné. Fotó: Magasi Dávid

Egy mórichidai birkás gazda szerint a piacon alig érződik a húsvéti bárányfogyasztás. A megye egyik legnagyobb juhállományával rendelkezik Sipos Ede, aki küldöttje a Magyar Juh- és Kecsketenyésztő Szövetség közgyűlésének. 

– Magánszemélyek szinte egyáltalán nem vesznek bárányt, néha egy-egy húsbolt jelentkezik, minimális mennyiségért. A magyar konyha nem ismeri még a bárányhúst. Ráadásul a nagyobb üzletekben fagyasztott ausztrál bárányhús van a hűtőkben. A terméktanács tavaly indított egy programot, ami talán hatással lesz a hazai fogyasztásra – jegyezte meg Sipos Ede.

A magyar Juh- és Kecske Terméktanács és Szakmaközi Szervezet spanyol partnerével közösen európai uniós támogatást nyert a juh- és kecskehús fogyasztásának népszerűsítésére. A 2018-tól 2020-ig tartó programban a terméktanács évente 220 ezer eurót fordíthat a bárányhús és a hústermékek promóciójára. Szeretnék a bárányhúst ismertté tenni a városi, főleg a fiatal lakosság számára. Azon dolgoznak, hogy megváltoztassák a juhhúsról hangoztatott téves képzeteket, például hogy zsíros, nehezen elkészíthető, szakértelmet igényel. Felhívják a figyelmet arra, hogy a bárány más húsféleségekkel is versenyképes lehet.

Gyász
„Uram, engedd be őt Szent Szívedbe, fogadd be kegyelmedbe! Ami jót tett életében, érdeme legyen fönt az égben.'' Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Szeretett Édesanyánk, Nagymamánk, Dédmamánk, Anyósunk és Rokonunk, JUHÁSZ KÁROLYNÉ szül. Radics Ilona életének 87. évében csendesen elhunyt. Temetése 2019. október 21-én, hétfőn 15 órakor lesz a gyirmóti temetőben. Előtte, 14.15 órakor engesztelő szentmisét tartunk a helyi katolikus templomban. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, és fájdalmunkban osztoznak. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló Család
„Váratlanul ért halálod, búcsú nélkül mentél el. Aludd szépen örök álmod, soha nem felejtünk el. Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett férjem, édesapánk, nagypapánk, apósunk és rokonunk, BOGNÁR LÁSZLÓ Szent István király utcai lakos életének 68. évében váratlan hirtelenséggel elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2019. október 22-én 15 órakor lesz a kapuvári Szent Kereszt-temető kápolnájában. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, és gyászunkban osztoznak. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy NÉMETH JÓZSEF sobori születésű, szanyi lakos 76 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2019. október 22-én, kedden 15 órakor lesz a szanyi Dózsa György utcai temetőben, evangélikus szertartás szerint. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, és gyászunkban osztoznak. Gyászoló család
Mély megrendüléssel tudatjuk, hogy DR. FARKAS KLÁRA gyermekgyógyász életének 90. évében csendesen elhunyt. Búcsúztatója és temetése 2019. október 24-én 15 órakor a győri Szent Imre-templom altemplomában lesz. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Emlékét örökké megőrizzük. Gyászoló fiai, menyei, unokái és húga
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy PINTÉR ÁRPÁD volt nyúli lakos életének 67. évében örökre megpihent. Hamvasztás utáni temetése október 22-én, kedden 15 órakor lesz a nyúli temetőben. Lelki üdvéért a temetés előtt, 14.15 órakor tartunk engesztelő szentmisét. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útján elkísérik, sírjára a kegyelet virágait elhelyezik. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett férjem, édesapánk, nagypapám és rokonunk, GÁSPÁR ÁRPÁD életének 87. évében csendesen elhunyt. Temetése október 22-én, kedden 13 órakor lesz a horvátkimlei temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, és gyászunkban velünk éreznek. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló család
Szomorú szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BUTHI ISTVÁN LÁSZLÓ életének 54. évében, október 9-én váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatója 2019. október 21-én, hétfőn 15 órakor kezdődik a beledi temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, és gyászunkban osztoznak. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló család
„Sohasem hal meg az, aki az emlékeinkben él.” Hálával és szeretettel gondolunk tanítóinkra, tanárainkra és őrizzük osztálytársaink emlékét, akik már nem lehetnek velünk: Baranyai Imre Élő Gábor Festő József Horváth Lívia Iváncsics László Köntös Gáspár Rédecsi István Székely Veronika Turi Zsuzsanna A csornai II. sz. Általános Iskola 1969-ben végzett 8.a osztálya.
A Nagylózsi Általános Iskola 1969-ben végzett tanulói az 50 éves találkozó alkalmából szeretettel emlékeznek elhunyt tanáraikra: PÁL TIBOR igazgató FERSLI IMRE osztályfőnök PÁL TIBORNÉ SIPOS LAJOS BAKONYI ISTVÁN és elhunyt osztálytársaikra: HORVÁTH PIROSKA REINHOFFER ANDRÁS Emléküket megőrizzük!
A volt Szamuely Tibor Közgazdasági Szakközépiskola 1984-ben végzett 4/a. osztályának diákjai 35 éves érettségi találkozójukon szeretettel emlékeznek BÉKÉSI IMRE tanárukra és LAUER KRISZTINA osztálytársukra. Emléküket nem feledjük
Fájó szívvel emlékezünk BABOS BÉLÁNÉ (Erzsike, Böbe) halálának 5. évfordulójára A múló évek nem felednek, nem halványul emléked, mert a szeretet, amit adtál, egy életre Rád emlékeztet. Szerető családod
Fájó szívvel emlékezünk BÖRZSEI JÓZSEF halálának 1. évfordulóján Csendes a temető, nem jön felelet. Arcomat mossák a keserű könnyek. Hideg sírköveden kezem pihentetem, itt vagyok nálad, rád emlékezem. Ha majd egyszer én is lehunyom a szemem, nem fáj már semmi, mert ott leszel velem. Hiába borul rád a temető csendje, szívünkben élni fogsz mindörökre. Örökre szerető feleséged, lányod, fiaid, menyed és unokáid
Fájó szívvel emlékezünk CZUPY JÓZSEF halálának 10. évfordulóján. Suhanva száll az élet tova, ami elmúlt, nem jön vissza soha. Várni valakit, aki nem jön többé, az emlékét őrizzük szívünkben örökké. Szerető családod
Nem múlnak el ők, kik szívünkben élnek. A rábapatonai Általános Iskola 1969-ben végzett tanulói 50 éves osztálytalálkozójuk alkalmából fájó szívvel emlékeznek elhunyt igazgatójukra MOGYORÓSI FERENCRE, osztályfőnökükre DRESCHER NÁNDORNÉRA. Osztálytársaikra: BÁN TIBORRA, BOGNÁR FERENCRE, NAGY DEZSŐRE, MEZŐ ANTALRA, RÁCZ ANNÁRA. Emléküket megőrizzük.
Szeretettel gondolunk volt tanárainkra és Rátok az 55 éves érettségi találkozón: FÁBIÁN MARGIT, HORVÁTH MÁRTA, JANEK ARANKA, KOTÁLIK ERZSÉBET, NAGYPÁLI ÉVA, NÁDOR ÉVA NÉMETH ÉVA, Zrínyi Ilona Gimnázium, 4/A