Malac és kacsa a büki Fürdőben

Kissé megszeppentünk, amikor az étterem bejárata előtt 5 fehér ingen pincér beszélgetett, nem is mentünk beljebb, a teraszon virágok közt megterített asztalok bőven megfeleltek.

Az updatének azzal kedveskedtünk, hogy 6 óra előtt mentünk, aztán szerencsére az étlap kínálata láttán már megfeledkeztünk minden kockás hasú álmunkról, majd hétfőtől - nyugtáztuk.

A szárnyas raguleves (600 forint) fém tálalóban került az asztalra. A leves forró, és sok-sok húst találtunk a zöldséges alaplében, így laktató is volt egyben. Sőt, megkockáztatjuk két felnőttnek is bőséges adagot kaptunk.

A spárgakrémlevest (500 forint) pirított baconnel díszítették, remekül passzolt a két fő összetevő. A leves megfelelően sűrű (krémes). Mindkét leves jó választás, és a frissességre sem lehet panasz, hiszen a rendelés után szinte azonnal az asztalon gőzölögtek.

Kitérő: nem az első étterem, a büki Fürdőben is felfigyeltünk arra két fogás között, hogy a pincérek nem bírnak halkan, diszkréten társalogni egymással. A vendégeket pedig jobb esetben nem érdekli a felszolgáló sanyarú sorsa, főleg nem, ha azt még szép magyar nyelvünknek köszönhetően cifrázza is. Kitérő vége.

Szerencsére a főfogás már feledteti a mágánsztorikat. A malacsült hagymás törtburgonyával és párolt káposztával (2500 forint) nagyszerű étel. A tálalás ízléses, bár a burgonyába nyomott paradicsomgerezd kissé tolakodó díszítés. A bőrös malachús remekül átsült, mégsem száradt ki, a párolt káposzta igazi remek.

A tűzdelt kacsamellet (3500 forint) kérésünkre jól átsütötték és erdei gombával valamint krokettel tálalták. A kacsa, ahogy a malac nagyon finomul elkészített, sajnos a gombamártásról nem tudjuk elképzelni, hogy erdőt látott volna és a krokett is inkább mirelit.

Bükön a Fürdő étteremben mennyiség mellé minőség is jár, így a 7750 forintos számlával elégedettek lehetünk (2 dl narancs 400 forint, fél liter szódavíz citromkarikával 250 forint).

Étterem értékelése

Konyha: remek húsok 8 (1-10-ig.)

Minden egyéb: (felszolgálás, étlap, berendezés, miliő): pincéreket továbbképzésre 7 (1-10-ig.)