Jégbor diadalmaskodott

2025.03.29. 18:59

Akik még ősi módon készítenek bort - Győrújbaráti Kézműves Borverseny eredményei – Fotók

Címkék#bor #kézműves borverseny #Győrújbarát #eredmények

Hagyományteremtő céllal rendezi meg minden tavasszal a Győrújbaráti Pincekultúra Közhasznú Egyesület a kézműves borok megmérettetését, ahová elsősorban kistermelők, háztáji szőlősgazdák, hobbi borászok jelentkezését várják. Szombaton kiderült, ki készítette a legjobb fehér, vörös, rozé és tiltott bort a Győrújbaráti Kézműves Borversenyen.

Kisalföld.hu

Az idei Győrújbaráti Kézműves Borversenyre 91 tétellel neveztek a helyi borászok. A fehér bor kategóriában 33 darab, rozé kategóriában 16 darab, vörösből 14, míg a tiltott borok kategóriájában 28 palack került a zsűri elé.

Szombaton kiderült ki készítette a legjobb fehér, vörös, rozé és tiltott bort a Győrújbaráti Kézműves Borversenyen.
Fotó: Molcsányi Máté

Győrújbaráti Kézműves Borverseny összekovácsolja a művelőket

- A rendezvény nem titkolt célja, hogy a hagyományos módon, kézi munkával, adalékanyagok nélkül, viszont hatalmas lelkesedéssel és odafigyeléssel készült természetes borok megfelelő fórumot kapjanak a megmérettetésre. A mai nagyipari borászat sajnos már jelentősen eltávolodott a borkészítés ősi hagyományaitól, évszázadok vagy évezredek alatt kialakult módszereitől, sok esetben egyszerű termékké silányítva a természet egyik legnagyobb csodáját, a bort - fogalmazott Stuksza Csaba a Győrújbaráti Pincekultúra Egyesület elnöke.

- Fontos, hogy a borkészítés örökbecsű módszerei fent maradjanak, és fontos, hogy összekovácsoljuk annak művelőit, a kézműveseket - tette hozzá.

Borértékelés szájíze

Idén az a megtiszteltetés érte a szervezőket, hogy dr. Nagy István agrárminiszter elfogadta a meghívásukat. A léc azonban minden téren magasan van. A nevezett borok előminősítésen estek át, majd pedig a bírálat során a Hermann Róbert vezette zsűri alaposan végigmustrált minden tételt a minősítés kiadása előtt.

Elmondható, hogy a borértékelés színvonala vetekszik bármilyen borversenyével, csak éppen – és ez nagyon fontos - a szájíz más.

A kategóriák a megszokottak voltak; fehér, rozé, vörös, és persze a tiltott vagy más néven direkttermő-borok. Emellett persze nagy érdeklődéssel várták a narancsborokat, az igazi sillereket (ahogy még nagyapáink készítették), a direkttermő rozékat, az újra-áztatottakat, az amfórásokat… és bármilyen különleges – vagy inkább ősi - módon készített bort.