Kisalföld logö

2016. 12. 07. szerda - Ambrus -4°C | 2°C

Sztárséfek a kulisszák mögött

Ardéch-i gesztenyekrémleves szarvasgombával, a híres, eredetvédett Bresse-i csirke kétféle módon, pompás lyoni kézműves sajtok, sós és édes macaronok – többek között ezekkel az ínyencségekkel mutatkozik be a Franciaország dél-keleti részén található Rhone-Alpes régió gasztronómiája.
Lyon, a tartomány majd kétmilliós központja, amely Párizs után a második legnagyobb francia város, kétségtelenül a gasztronómia szerelmeseinek egyik legnépszerűbb úticélja világszerte, nem véletlenül nevezik a világ kulináris fővárosának. A lyoni konyhaművészet a Rhone-Alpes régió, az Atout France és a néhány hónapja rendszeres, közvetlen Budapest-Lyon járatot üzemeltető Air France jóvoltából most néhány napra Budapestre költözött, ahol a Lyon-Budapest: Les Diners des Chefs elnevezésű exkluzív gálavacsorára, piactúrára és magyar szakácsokkal való közös főzésre is sor került.

A Budapestre érkező csapat igazán impozáns : Mathieu Viannay, a két Michelin-csillaggal büszkélkedő La Mére Brazier séfje, 2008-ban vette át a patinás étterem konyháját, hogy megújítsa azt, majd mindössze 6 hónappal a nyitás után, rögtön két Michelin-csillaggal értékelte a tekintélyes kalauz. Joseph Viola egy igazi, hangulatos lyoni „bouchon", vagyis tipikus házias vendéglő, a Daniel et Denise séfje, Sebastien Bouillet, a Maison Bouillet cukrásza, csokoládémester pedig igazi sztárcukrász, Lyonban öt, Tokióban két üzlettel rendelkezik, a macaron a specialitása. A jóhangulatú csapat tagja még Bernard Mure Ravaud, sajtmester, aki többek között a saját, kitűnő, érlelt sajtjait mutatja be, végül Georges Dos Santos, az Antic Wine borkereskedés, és a George V. borbár tulajdonosa és mester sommelier, aki nemcsak briliáns humoráról ismert, hanem fantasztikus szakértelméről is, Paul Bocuse szakácspápa 85. születésnapi gálavacsoráján például őt kérték fel a borok kiválasztására. A jókedélyű, hedonista lyoni csapat magyar szakácsok segítségével főzi a két este bemutatott exkluzív ételsort, a Vásárcsarnokban pedig jellegzetes magyar alapanyagokkal ismerkednek, amelyekből francia ihletésű fogásokat főznek, például bőrös malacoldalast paprikával és mézzel, és rakott krumplival töltött gombát mangalicaszalonnával.

Lyon-ra és a Rhone-Alpes régióra 2012-ben igazi csillageső hullott, hiszen a vidék összesen 73 Michelin-csillagos éttermet tudhat magáénak (5 három-csillagos, 18 két-csillagos, és 50 egycsillagos). A magas konyhaművészeten kívül rengeteg hangulatos, házias vendéglő, csodálatos borászat, cukrászat és világhírű piac is vonzza az ínyenc látogatókat. Rhône-Alpes régió gasztronómiájának különlegessége épp a szintézisben rejlik, hiszen híres polgári konyhája a finom konyhaművészet és az egyszerű falatok ízét ötvözi, hitelesen megőrizve a népi konyha hagyományát.

Az esemény főszponzorai: Rhone-Alpes Tourist Board, Air France, Atout France (Francia Idegenforgalmi Hivatal), Lyon város, Vienne város, Chartreuse, Inter Beaujolais, Chivas Regal

Az Air France közvetlen Budapest-Lyon járatának köszönhetően néhány óra alatt a világ kulináris fővárosában találhatja magát bárki, aki egy izgalmas gasztronómiai túráról álmodozik.

A Chivas Regal, az ikonikus skót whisky márka a névadója annak a már ötödik éve megrendezésre kerülő, zártkörű klubnak, ahol exkluzív helyszíneken, egyedi programokkal várják a stílust, valódi értékrendeket és magas minőséget értékelő VIP közönséget a szervezők.
A Chivas Regal legfrissebb aktivitása a Chivas Luxury Club eseményeken az Art of Hosting, a Vendéglátás művészete otthonában. A Chivas Regal vallja, hogy az exkluzív szórakozás iránti vágy nem merülhet ki a különleges partikon, hanem mindenkit az otthonába is el kell, hogy kísérjen.

Az Art of Hosting szlogen is jól mutatja, hogy a vendéglátás egy különleges, egyedi módját élvezheti mindenki a Chivas Luxury Club rendezvényein, de akár otthonában is. Az exkluzivitás jelen esetben kiterjed az egész estés szórakoztatás minőségére és arra az életérzésre is, melyet a Chivas Regal fogyasztása magában rejt. További támogatók: Perrier, Nespresso
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Kisalfold.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

HÉV-szerelvényt lopott egy svéd takarítónő

Ugyan elvezette az egyik peremkerületbe, de a szerelvény ott kisiklott, és belecsapódott egy… Tovább olvasom