Zöldségtermesztés felsőfokon Páliban

Páliban foglalkozik zöldségtermesztéssel a Németh család. A fiatal kertész, Németh Péter a „vasasszakmáról” váltott a mezőgazdaságra és neje, Némethné Gecsei Szilvia is aktívan segíti munkáját. Péter korábban a Gecsei család vasipari vállalkozásában dolgozott, Szilvia jelenleg harmadik gyermekükkel van otthon. Ma már komoly gazdaságuk van és jó hírük a Rábaközön kívülre is eljutott. A Kisalföldnek felidézték a kezdeteket és beszéltek jelenlegi tapasztalataikról is.

Egyre növekvő gazdaság

– Tizennyolc évig társasházban éltem Csornán és a mezőgazdasághoz annyi közöm volt, hogy gyakran segítettem páli nagyszüleimnek a kerti munkában – fogalmazott Németh Péter. – Technikusi végzettséget aztán a Csukás-iskolában szereztem, majd agrármérnök lettem Mosonmagyaróváron. Mégis a feleségem szüleinek vállalkozásában kezdtem el dolgozni. A lakatosműhely közelében volt egy negyedhektáros terület, ahol először káposztatermesztéssel próbálkoztam. Egész jól bejött, ezért a következő évben már nagyobb táblán termeltem és utána is egyre növeltem a területet. Ma már ott tartunk, hogy közel öt hektáron termelünk burgonyát, ugyanennyi káposztafélét, mellette ráálltunk a paprikára és tavaly elértük a negyedhektárnyi fóliaterületet. A fóliasátrakban paprikát, paradicsomot és padlizsánt hajtatunk.

Péter és Szilvia munkájára is szükség van ma már a gazdaságban és szezonmunkában rendszeresen foglalkoztatnak kisegítőket. Azt azért megjegyezték, hogy nehéz alkalmas és megfelelő munkaerőt találni, a kézi munka azonban sok. Gyakran előfordul, hogy az eleinte lelkes jelentkezők néhány nap után elköszönnek, nehéznek találván a kapát. Az évek során Némethék kiépítették a piacukat is. Szállítanak nagykereskedésnek Sopronba és Szombathelyre, három éve pedig házi vásárokat rendeznek gazdaságukban.

Kereslet a helyi termékek iránt

– Sokan kerestek bennünket itthon, jöttek egy-egy fej káposztáért, néhány kiló paprikáért, krumpliért. A nagyobb felvásárlók kiszolgálása mellett nehezen oldottuk meg a folytonos rendelkezésre állást, ezért konkrét időpontokban hirdettük meg a vásárainkat. Egyébként azt figyeltük meg az utóbbi években, hogy egyre nagyobb a kereslet a helyi termékek iránt. A másik megfigyelésünk, idei tapasztalatunk, hogy a vásárlók már nem kérik a másodosztályú, ezért olcsóbb terméket, hanem ragaszkodnak a minőségi első osztályhoz. Ez néhány éve még nem így volt, hamarabb nyúltak az olcsóbbhoz. Változik a szemlélet, egyre tudatosabbak a fogyasztók, aminek mi nagyon örülünk. A másik, ami örömmel tölt el bennünket, hogy meghirdetett vásárainkra Pápa és a Fertő tó környékéről is sokan eljöttek, azaz népszerűek a termékeink a szűkebb körzetünkön kívül is – összegezte az értékesítéssel kapcsolatos megfigyeléseiket Némethné Gecsei Szilvia. Hozzátette: termékkínálatukat a fogyasztók igényei szerint bővítik és igyekeznek a feldolgozást erősíteni. Terveik szerint idén elkészül 120 négyzetméteres feldolgozóhelyiségük is.

Régi családi receptek használata

– Savanyú káposztát négy-öt éve állítunk elő, idén pedig már paprikát is dolgoztunk fel. Keletje volt a káposztával töltött almapaprikának, az ecetes csilipaprikának és az úgynevezett tűzokádó csilinek. Régi családi recepteket használunk fel elsősorban, de igyekszünk magunk is kísérletezni az ízekkel – jegyezte meg Szilvia. A páli kertészek abban egyetértenek többi őstermelő kollégájukkal, hogy a legjobb reklám ugyan még mindig az, ha a fogyasztók ajánlják őket egymásnak, de elengedhetetlen, hogy az interneten is megtalálják kínálatukat. Nekik is van közösségi oldaluk.

– Nagyon sok embert tudunk elérni a világhálón. Közzéteszünk fényképeket, közkedveltek nyereményjátékaink, melyek sok megosztást és lájkot gyűjtenek. Vevőink jó része már mondhatni az interneten talál meg bennünket és ott érdeklődik elsősorban. A magunk kárán tanulgatjuk az online marketinget, de azt tudomásul kell venni, hogy ez egy külön szakma, amit munka mellett nehéz művelni – mondják.