Kevesebb lesz a lekvár és a pálinka - Megtépázta Győr-Moson-Sopron szilvafáit a természet

Mivel idén a sárgabarackból alig került piacra, már most nagy a kereslet a szilvára, pedig a fagyok és a viharkárok miatt annak is jóval kisebb a termésmennyisége a korábbi évekénél. Ráadásul idén a sok csapadék miatt gyakran kell védekezniük a termelőknek a gombabetegségek ellen is. Térségünk kiskertjeiben pedig csak elvétve termett a csonthéjasból. Ezért már a szezon elején is sokan érdeklődnek a nagyobb termelők által meghirdetett „Szedd magad!” akciók iránt.

A Nagy család győrszentiváni gyümölcsösében hat hektáron termel szilvát. Egyelőre négy fajtával foglalkoznak. A napokban hirdettek „Szedd magad!” akciót, ami a terveik szerint augusztus végéig eltart. 

Rengetegen keresik 

– Sok ember keresi a beszterceit és a panyolait lekvárnak, viszont térségünkben ezek kihalófélben vannak, mert nagyon fogékonyak a betegségekre. Újabb nemesítésű és ellenállóbb fajtákat kínálunk – mondta el lapunknak Nagy Szabolcs termelő. – Az utóbbi években sokkal több fogy a lekvárnak valóból, mint a pálinkának szántból. Ezért akik alkoholt akarnak belőle főzni, gyakran bosszankodnak, mert kénytelenek magasabb áron beszerezni – tette hozzá. 
– Az idei év különleges, mert sokkal többen érdeklődnek a szilva iránt, ugyanis a korábbi gyümölcsfajtákból kevés termett. Ugyanakkor a szilva terméshozama is kisebb, ezért az üzleteknek, pálinkafőzőknek most nem tudunk szállítani. A „Szedd magad!” akcióban kilónként 400 forint körül adjuk a szilvát, de minél nagyobb mennyiséget szed valaki, annál olcsóbban szerezheti be nálunk a csonthéjast. 

Lekvár, ecetes és aszalt 

Gyümölcsszedés közben értük Kovácsné Kozma Anikó győrújbaráti háziasszonyt, aki 40–50 kilogrammot tett a vödörbe. Elmondta, neki is van néhány szilvafája, viszont idén nem hoztak elegendő termést, ezért innen szerzi be a lekvárnak, ecetes és aszalt szilvának valót. 

Kisgyermekes családokkal is találkoztunk a győrszentiváni szilvafák között, az egészséges gyümölcs beszerzése mellett kellemes időtöltésnek is tartják, hogy maguk szedhetik meg az eltennivalót, és a gyermekek is friss levegőn lehetnek addig. 
A lekvárhoz és pálinkához azonos érettségű gyümölcs kell, ezért a régi mondás szerint nagy a harc a háziasszonyok és a pálinkafőzők között. 

Korai magyar 

A lapunk által megkérdezett kiskereskedők azt mondták, ők nem tapasztalták a szilva hiányát. Bognár Ádám győri zöldségeseiben csak magyar fajtát árulnak, amit a környékbeli termelőktől és nagykereskedőktől szereznek be. Az eltenni való Stanley fajtát várják, mert annak az ára kedvezőbb lehet, bár nem tudni, hogy a nagy mennyiségű eső miként hat a termésre. 
A soproni üzletekben is bőven találni már a korai magyar szilvából, fajtától függően 500–900 forintért. Sipőcz Zsolt nagykereskedő közölte: a sárgabarack és a cseresznye hiányát jobban megérezték. 

Távolabbról szerzik be 

– Az előző év aszálya, az idei fagyok főként a régiónkban nem kedveztek a szilvatermésnek. Fáról szedett, úgynevezett lekvárgyümölcsből készítjük a pálinkáinkat. A saját fáinkon termett csonthéjas minden évben kiszolgált minket, most viszont szinte teljesen elfagytak, vásárolnunk kell 1000–2000 kilogrammos mennyiséget, de nagyon nehéz a környéken találni, ezért messzebbről kell beszereznünk – mondta el a Réti Pálinkaház egyik vezetője, Nagy Szilárdné Viktória.