19°CBőséges lakoma a Gartában
2012.01.26. 09:18:13
A bőség helytálló, még Adam Richman, a Fald fel Amerikát! című sorozat zabagépe is nagyot küzdene egy-egy kapuvári adaggal.
Garta vendéglő, III. kategória, Kapuvár
„Sok év szakmai tapasztalata után, régi álmunk vált valóra, amikor feleségemmel, 2001-ben megnyitottuk éttermünket. Ő szakács végzettséggel az ételek felelőse. Szívét-lelkét, de még az alapanyagokat is olyan bőséggel teszi az ételbe, hogy férfiak számára is kihívás egy egész adag elfogyasztása" - olvassuk a honlapon az előzményeket. Az étterem 2007-ben tovább bővült, s igazi családi vállalkozás lett.
Célpontunk Kapuvár Garta városrész központjában áll, s bátran nyitunk be az étterembe, várnak a kihívások, kíváncsiak vagyunk a bőséges adagokra. A vendéglő berendezése barátságos, még találunk díszítést szilveszterről, bár az is elképzelhető, hogy már a báli szezonra készülnek.
A pincér rögtön felveszi az italrendelést, miközben az étlap óriási kínálatával ismerkedünk. Húslevest májgombóccal és szoljanka levest választunk első körben. A májgombócról a felszolgáló készségesen elárulja, semmi trükk, a konyhában készül. A leves bőséges, és finom, remekül elkészített. A szoljanka igazi különlegesség, kellőképp savanyú, a hús puha, az uborka, néhány olajbogyó és a citromkarika pedig tovább fokozza az élményt. Télen a nagy hidegben nem is kell jobb szívmelengető.
A főételektől már akkor elkerekedik a szemünk, amikor a pincér még csak fél úton jár, s igyekszik asztalunk felé. A tálakon hatalmas rakás, bőséges hasábburgonya és sült hagyma mindenütt. Az öreghegyi csőszpecsenye nevű ételen még rántott gombafejek is pihennek, csak hogy a gyomornak tényleg ne legyen könnyű.
A kapuvári bicskás bélszínből, karajból és baconból áll, mindez megspékelve tükörtojással. A bélszín megfelelő, sajnos mire végzünk ezzel és a tojással, a másik szelet hús kihűl. Az adagok valóban bőségesek, de mindkét ételnél gondban vagyunk a körettel, hatalmas adag, de sajnos a hasábkrumpli nem a legjobb minőség. Ahogy az egyébként vállalható somlói galuskára terített tejszínhab sem.
 |
A bevezetőben említett bőség valóban helytálló, még Adam Richman, a Fald fel Amerikát! című sorozat zabagépe is nagyot küzdene egy-egy kapuvári adaggal.
A Garta kapuvári ízekkel hirdeti magát, joggal. Az étterem kategóriájának kiemelkedő képviselője. Az árak pedig a hatalmas adagokhoz képest semmiképp nem nevezhetőek magasnak. Egy vidéki vendéglőtől ezt várja a vendég: a jól lakottság érzését, helyi specialitásokkal.
| Étterem értékelése Konyha: valóban bőséges, de csak ne ezt a hasábkrumplit és tejszínhabot 8 (1-10-ig.) Minden egyéb: (felszolgálás, étlap, berendezés, miliő): gyors, pontos és segítőkész kiszolgálás 9 (1-10-ig.) |
Címkék: étteremkritika, Kapuvár, Garta vendéglő
4 hozzászólás
accelerator
2012.01.27. 00:11:29 
