Kisalföld logö

2017. 02. 22. szerda - Gerzson 3°C | 9°C Még több cikk.

Zsírszegény tejet adnak az új-zélandi tehenek

Egy új-zélandi biotechnológiai cég szakemberi felfedezték, hogy néhány tehén olyan génnel rendelkezik, mely természetes képességet kölcsönöz nekik a zsírszegény tej termelésére.
Az eredmények lehetővé tehetik, hogy zsírszegény tejet termelő tehéncsordákat fejlesszenek ki - írja a Chemistry & Industry magazin. A gént hordozó tehenet még 2001-ben fedezték fel, a csapat azóta képes volt olyan borjakat szaporítani, melyek szintén zsírszegény tejet termelnek.

A kutatók szerint a felfedezésnek jelentős hatása lehet a tejiparra. Az eredeti tehén - Marge - olyan tejet termel, mely igen kevés telített zsírsavat tartalmaz. Amikor kiderült, hogy borja is rendelkezik a génnel, az volt a kutatók számára az igazi nagy pillanat. Az alacsonyabb telített zsírsav-tartalom miatt az ezen tehenektől származó vaj közvetlenül a fogyasztóhoz kerülhet, nem kell eltávolítani a zsíros elemeket.

A kutatók szerint a tej igen gazdag omega-3 olajakban is, mely az eddigi adatok szerint jót tesz a szívnek, és szükséges a gyermekek fejlődéséhez.
Kövessen minket, kommentelje híreinket a Kisalfold.hu Facebook oldalán!

hirdetés

hirdetés

hirdetés

A címoldal témái

Önnek ajánljuk

Megerőszakoltak egy 11 éves kislányt

Tovább olvasom